Idag lanserar vi ny årgång av vårt flaggskepp Immelen på Systembolagets exklusiva sortiment. Vinet finns i hyllan hos flera butiker, bland annat i Höganäs samt vinkällarbutikerna i Malmö, Göteborg och Stockholm. Dessutom går Immelen att beställa online till alla Systembolag i hela landet.
Immelen 2022 är ett fylligt vitt vin. Ett välbalanserat spel mellan torrt och fylligt samt med en stor munkänsla.
Druvsorten är mestadels Solaris, som vi skördat i oktober vid full aromatisk mognad. Samt så finns en mindre del Muscaris som ger en extra dimension till vinet.
Vi jäser och lagrar i mindre batcher, både på ståltankar och nya barriques, därefter gör vi assemblage och komponerar vinet med smakupplevelser i flera dimensioner. Vid vinmakning av Immelen är också batonage viktigt. De unga vinerna ligger på finjästen i tio månader, så kallat sur lie. Under tiden genomför vi batonage varje vecka, där vi rör runt finjästen, vilket bidrar till ett fylligt vin med stor karaktär.
Immelen passar exempelvis bra till fisk och skaldjur men även olika typer av kött. Vår vinmakare K Felix G Åhrbergs tipsar om en favorit från den senaste Winemakers Dinnern: Smörstekt pilgrimsmussla i en passionsfrukt- och fänkålssås toppat med ett par droppar pistagenötsolja. Nästa Winemakers Dinner med Felix är på Stadshuskällaren i Stockholm den 1 juni >>
Per Styregård i Dagens Industri tipsar om att prova Immelen till en klassisk wienerschnitzel.
Stora nyheter för besöksnäringen på Kullahalvön och alla foodies här ute. Under säsongen 2024 kommer Titti Qvarnström och Johan Löfgren driva vinbaren Skänken på Kullabergs Vingård. Under maj kommer det vara öppet lördagar för att sedan utökas under sommaren. Start sker redan lördagen den 4 maj.
För oss på Kullabergs Vingård är Titti en stor kockfavorit, hon har en gedigen meritlista och ett imponerande uttryck med stor respekt för råvaran. Som köksmästare på Bloom in the Park i Malmö blev hon Sveriges första kvinnliga kock med Michelinstjärna. Sedan kan hon också stoltsera med Rising Star av White Guide, Årets kvinna i besöksnäringen av Visita samt framgångar i Årets kock och Kockarnas Kamp. Förra sommaren gästade Titti vingården med framgångsrika pop-up-kvällar. Vi är väldigt glada att vårt samarbete utökas till en hel säsong.
Johan Löfgren är också en gastronom med gedigen erfarenhet på dryckessidan. Han är utbildad sommelier och har arbetat på flera toppkrogar. Första gången vi träffades var år 2016 när han jobbade på Strand i Arild. Johan visade stor passion att sätta våra viner till rätt mat, vilket redan då skapade härliga smakkombinationer för gästerna.
Titti och Johan kommer fortsätta utveckla vinbaren Skänken med fokus på lokala råvaror utifrån säsong med inslag av framtidens mat. Det kommer bli spännande! Dock är Skänken fortfarande en vinbar, så förutom några lunchrätter så kommer det även finnas en del smårätter samt mycket ost & chark. Hela menyn avvägs noga med Kullabergs drycker.
Ni kan redan nu boka bord, framför allt till öppningen lördagen den 4 maj. Guidade turer med provsmakning arrangeras när vinbaren Skänken är öppen. Det går bra att boka båda guidad tur och bord i Skänken.
Öppettider Skänken och Guidade turer
Försäsong 4 maj - 15 juni
Lördagar klockan 12-17
Guidad tur kl 14
Sommar 24 juni - 18 augusti
Måndag - söndag kl 11:30 - 18:30
Guidade turer kl 13:30 & 16:00
Sensommar 22 augusti - 31 augusti
Torsdagar - lördagar kl 11:30 - 18:30
Guidade turer kl 13:30 & 16:00
Hösten 7 september - 28 september
Lördagar klockan 12-17
Guidad tur kl 14
Hoppas vi ses under 2024!
Vårt nya vineri är nominerat till Svenska träpriset. Det är en av Sveriges mest prestigefyllda arkitekturtävlingar som har varit igång sedan 1967. 140 bidrag från början och nu är vi en av 12 finalister.
Sedan 2016 har vi tillsammans med Berglund Arkitekter planerat och designat en modern och funktionell produktionsanläggning, som samtidigt är vacker och passar in i det skånska landskapet. Hösten 2020 satte vi spaden i marken, oktober 2022 flyttade vi in och nu står byggnaden klar att användas för flera generationer av vinmakare framöver.
Vi har öppet på söndag 10 september kl 12-15
Nu i helgen, 8-10 september, blir det fest i dagarna tre på Kullahalvön!
På lördagenen kommer Kullabergs Vingård stå bakom baren hos Barbaras i Salthallarna. Samt så är vi på scenen kl 16 tillsammans med ingen mindre än Mikael Mölstad för att prata om ”Mat, dryck och svenskt vin förr och idag".
På söndagen är ni välkomna ut till vår vingård och se hur druvorna hänger fint på stockarna. Vi har öppet vinbaren kl 12-15 där vi serverar provsmakning av tre viner. Kom gärna kl 12, 13 eller 14 så får ni också hänga med en kort runda ut i vingården.
Tack till alla som kom på Pop-Up med Titti Qvarnström, det blev två fantastiska kvällar där våra viner matchades mot gastronomi på högsta nivå.
För oss är Titti en stor favorit. Som köksmästare på Bloom in the Park i Malmö blev hon Sveriges första kvinnliga Michelinkock. De senaste åren har hon blivit en betydande kändis i gastronomivärlden – inte minst genom tv och bland annat Kockarnas Kamp. Titti har tidigare blivit utsedd till Rising Star av White Guide, Årets kvinna i besöksnäringen av Visita samt blivit hedrad som Årets Skånska Stjärnskott av Skånska Gastronomipriset. Hon har också varit framgångsrik i Årets kock.
Nu lanserar vi tre viner som passar perfekt till en sommar med allt från lättare rätter till något gott på grillen. Vinerna går att beställa online på Systembolaget.se och skickas till er närmsta butik runt om i hela landet. Samt så finns de i hyllan på följande butiker: Höganäs, Ängelholm, Berga, Råå, Hansa i Malmö och Båstad.
Josefinelust Brut Zero 2021, art 39602
Vårt mousserande rosévin, friskt och fruktigt med härliga toner av smultron, citrus, röda äpplen och brioche. Passar utmärkt som aperitif i trädgården eller till ostron, matiga sallader, grillade grönsaker och goda ostar.
Vi har använt den traditionella metoden. Förstajäsning i ståltank och andrajäsning på flaska. Vinet har legat på finjästen i 12 månader.
Lyckeri 2022, Art# 39608
Torrt vitt vin, friskt och fruktigt med hög aromatik. Ett bra sommarvin som passar utmärkt till något lättare rätter, så som fisk, skaldjur, grillade grönsaker, asiatiskt samt goda ostar.
Lyckeri är ett assemblage av druvorna Souvignier Gris, Donauriesling and Muscaris. Vi har skördat på olika dagar under oktober. När vi skördat så låter vi druvorna kallmacerera i pressen över natten. Druvorna får då några timmars skalkontakt före pressning, vilket gör vinet godare samt att vinmakaren får några timmars vila.
Jäsning är gjord i olika ståltankar, därefter har vi lagrat mestadels i ståltankar men även i ett par ekfat. Det är inte för att ge ekkaraktär, men det sätter en extra nyans till vinet.
Langweg 2022 (EU-vin), Art# 39599
Druvorna är odlade i Steiermark, i sydöstra hörnet av Österrike, av vår vän Franz Schuster. Franz har jobbat med oss ända sedan 2016 och har fortfarande en viktig roll. Väl uppe i Sverige så gör vår vinmakare K Felix G Åhrberg själva vinifieringen, med bland annat jäsning, lagring, batonage och buteljering.
Eftersom vinet är odlat och vinifierat i två olika länder inom Europeiska Unionen så får det betäckningen EU-vin. Förutom detta vin så producerar vi svenskt vin på Kullabergs. Men vi är glada att lansera Langweg, ett riktigt vänskapsvin med Österrike som dessutom smakar gott.
Druvsorten är Souvignier Gris, vilket också är en av våra huvudsorter på Kullabergs. Jäsning är gjord på rostfria ståltankar och därefter lagrat på ekfat.
Vinet är fylligt med en trevlig fruktig karaktär samt underliggande ektoner. Vinet passar utmärkt till sommaren grillkvällar med bland annat fisk och ljust kött. Utanför grillen rekommenderar vi schnitzel.
