K Felix G Åhrberg, vinmakare och oenolog, samt Björn Odlander, ordförande, tar emot diplom från Gastronomiska Akademin
Foto: Lena Granefelt.
Kullabergs Vingård erhåller diplom från Gastronomiska Akademin för sin satsning som Sveriges mest ambitiösa vingård
Gastronomiska Akademin och Stockholms Stad höll i måndags bankett i Blå Hallen, Stockholms Stadshus, där medaljer och diplom delades ut till gastronomiska hjältar. Kullabergs Vingård erhöll diplom, från konungens hand, för sin målmedvetna satsning och vad det innebär för den svenska vinnäringen.
Motiveringen lyder: För att skapa Sveriges mest ambitiösa vingård med högklassiga viner. Sveriges mest ambitiösa vingård har nu invigt sin nya anläggning. Med nyplanteringar är siktet nu inställt på 30 hektar, och därmed börjar svensk vinnäring få fullvuxna producenter av högklassiga viner i tillräckliga volymer.
Kullabergs Vingård gläds åt erkännandet. Victor Dahl, vd på Kullabergs Vingård, kommenterar: ”Det känns fantastiskt att vår vingård och den målmedvetna satsningen som vi gör får Sveriges finaste gastronomiska erkännande. Det betyder mycket både för Kullabergs Vingård och svensk vinnäring som nu tydligt blivit accepterat i Sverige”
Mat och dryck under banketten var noga utvalt för att visa Sveriges fina sidor. Kullabergs Askesäng 2021 serverades till huvudrätten som var halstrad gösfilé från Hjälmaren med gulbetsgömma och potatis. Vi hoppas att Stockholms gastronomi, de internationella gästerna samt Hans Majestät Konungen och Prins Carl Philip uppskattade smakkombinationen.
K Felix G Åhrberg, vinmakare och oenolog på Kullabergs Vingård, ställde sig på scen och berättade om vinet i diktform:
Ett av norra Europas vackraste viner i våra glas. Souvignier Gris och Solaris hand i hand ger kropp o glädje till detta kalas.
Citrus, blomma, smörigt o mjukt, giftes på stål och ek.
Sensationellt att detta svenska vin kom med 2021s väderlek.
Detta vita från Kullabergs vingård. Det är ärofyllt som blott dess vinmakare att få presentera Askesäng.
Gott, kul, kallar det till och med själavård.
Sådana här viner har precis börjat krypa fram ur vår skånska mylla, köpes över riket och klär ofta hemma någons hylla.
Det som i framtiden nalkas och kommas skall blir bättre,
lovar jag, det är mitt kall.
Askesäng 2021 lanseras på Systembolagets exklusiva sortiment den 31 mars och finns tillgängligt på flera butiker runt om i landet, samt i Systembolagets beställningssortiment.
Under kvällen erhöll andra aktörer diplom för olika gastronomiska prestationer. Samt att Stockholms Stad invigdes som europeisk gastronomisk huvudstad. Läs gärna mer om banketten:
Länk till pressmeddelandet för hela invigningen:
Länk till själva prisutdelningen:
Foto: Lena Granefelt.
Foto: Lena Granefelt.