Medaljregn i AWC Vienna

Det finns olika bra vintävlingar och kvalitetsöverprovning, vi skickar in till några de mest prestigefyllda med auktoriserad jury. Det är dom som levererar bra kritik och spegling av vinerna. Decanter och IWC är två tunga. Piwi-International är en lättare som kastar ljus på hållbara Piwisorter, som vi använder här. 

Och sen handlar det om AWC, Austrian Wine Challange, världens största och viktigaste vintävling enligt många. 44 länder, över 1.600 producenter som lämnar sina olika viner till särskilda kategorier. I detta ”vin-OS” sker vinprovningarna i två steg, blint av professionella vinsensoriker från hela världen.

I år fick vi sju medaljer varav 2 brons, 3 silver och 2 guld. Immelen 2019, några flaskor kvar på Systembolaget, kröntes med guld samt Askesäng 2020 likaså. Som lägligt släpps i slutet av september på exklusiva sortimentet.

Vår vinmakare K Felix G Åhrberg, på bilden, är såklart superstolt. Tack till hela Kullabergs team!

Lansering Lyckeri 2020 och Bränneslyckan Fatlagrad

Lyckeri 2020

Äntligen är det dags för första lanseringen på Systembolaget av årgång 2020. Onsdag kl 10 går det att beställa Lyckeri 2020 via Systembolaget hemsida samt att finna hos butikerna: Höganäs, Ängelholm, Helsingborg Drottninggatan, Berga, Råå, Båstad samt Hansa i Malmö.

Odlingssäsongen började med en kall och torr vår för att under sensommaren och hösten övergå till något soligare klimat. Vi valde att hålla ner mängden druvor per stock vilket bidrog till att vi är väldigt nöjda med kvalitén för året. 

Skörden gick av stapeln första halvan av oktober, flera druvsorter från olika odlingslägen. Det gör att vi under hösten vinifierade många batcher med sin egen karaktär som sedan, lagom till jul, komponerades till olika assemblage. Druvsorterna i Lyckeri 2020 är till största delen Souvignoir Gris, Muscaris och Donauriesling Värt att poängtera att för första gånger har vi inte Solaris i vårt vita klassik. 

Lyckeri 2020, Art# 3622501

Vitt vin, friskt och fruktigt med nyanser av gröna äpplen, citron, vit persiska, mango och lindblommor. Passar utmärkt till skaldjur, asiatiska rätter, getost samt säsongens primörer.

Bränneslyckan Druva Fatlagrad

På onsdag kl 10 lanserar vi även Bränneslyckan Druva Fatlagrad. Vårt ädeldestillat gjort på de bästa druvpressresterna från skörden 2019. Lagrat på ekfat, fransk ny ek, i 12 månader.

Vid skörd när vi pressar druvorna får vi en trevlig restprodukt i form av druvpressrester. Den är ganska torr i sin struktur men med härliga aromer som finns kvar i skalen. Vår kopparpanna är av märket Carl, en specialbyggd aromadestillator som varsamt  destillerar mäsken och lyfter fram aromatiken från frukten. Mäsken som vi har jäst upp från druvpressresterna destillerar vi i slutskedet av jäsningen. På så vis får vi kraftfull aromatik som lyfter fram druvans naturliga karaktär.

Bränneslyckan Druva Fatlagrad, Art# 3622302

Aromatiskt ädeldestillat gjort på de bästa pressresterna från 2019, lagrat på nytt franskt ekfat i 12 månader. Producerat i liten skala. Passar utmärkt före eller efter maten, samt till kaffe och dessert.

Årets Skånska Vinpris

Kullabergs Vingård vann Årets Skånska Vinpris som delas ut av Skånska Gastronomipriset och sälskapet Malmö Akvavit. Vi är väldigt glada och stolta att mottaga utmärkelsen, vilket är den finaste utmärkelsen inom skånsk gastronomi.

Motivering Årets Skånska Vinpris 2020

“Kullabergs Vingård har ritat om världens vinkarta. Vinodlingens nordgräns går numera i nordvästra Skåne. På ”Chateau Kullaberg” växer ett vinunder i den skånska myllan, ett vinunder som slår konnässörer med häpnad och som har krönts med utmärkelser vid stora internationella vintävlingar.”

Vanliga år arrangers en stor gala i Malmö Rådhus med flera hundratals gäster. I år sändes istället galan online, med Jesper Aspegren som konferencier, där prisutdelningarna hade spelats in tidigare under veckan. Allting proffesionellt arrangerat, exempelvis tog alla deltagare coronatest före inträde i lokalen.

Stort tack till sällskapet Malmö Akvavit samt till er alla som följer vår resa!

Se galan på Youtube >>

Se galan på Facebook >>

Läs artikel i Helsingborgs Dagblad >>

Immelen 2019 och Josefinelust 2019 - lansering 8 december och 15 december på exklusiva sortimentet

Immelen 2019

Äntligen lanserar vi nya årgången av Immelen. Druvorna skördades under perioden 28 september till 12 oktober och vi valde sorteringarna med högst intensitet och aromatisk mognad. Jäsning till hälften på ståltank och hälften på nya fat av österrikisk och fransk ek. I januari utfördes assemblage då vi varsamt kombinerade flera jäsningar för att få rätt uttryck och nyanser. Vi lät därefter det unga vinet ligga på finjästen i åtta månader och batonerade en till två gånger i veckan. Vi uppnådde en finstämd balans mellan syra och frukt, och en lång och rik munkänsla, vilket belönades med guldmedalj i International PIWI Wine Award. Dessutom ett vin som uppskattas av Master of Wine Madeleine Stenwreth:

”Immelen was a real eye opener for me! A wine from the Nordics which makes a confident statement of what this emerging, seriously cool climate region is capable of and where the sum is greater than its parts. As much as it is aromatics driven with a pretty elderflower lift, it shows a lovely flinty edge which gives it a bit of attitude which harmonises nicely with its textural qualities. A really clever wine. “

Josefinelust 2019

Vi är också stolta över att lansera vårt första mousserande vin, Josefinelust 2019. Vi plockade druvorna i början av skördeperiden, vilket ger hög syra som är önskvärt till ett mousserande vin. Josefinelust har genomgått andra jäsning på flaska och sedan legat tio månader på finjästen. När bubblor långsamt bildats och vinet utvecklats med hjälp av jästkontakt, var det dags att ryttla och degorgera. Det innebär att flaskan långsamt roteras samtidigt som den sakta vänds upp och ner. Ett moment som tar flera veckor med syfte att få ner jästfällningen till flaskans mynning där den då kan skjutas ut, av trycket i flaskan, när kronkapsylen öppnas. Därefter fyllde vi på med dosage samt satte på kork och grimma. Vid dosagen tillsatte vi inget socker, vilket innebär att Josefinelist klassas som Brut-zero. Processen med jäsning på flaska kallar vi Méthode Cape Kullaberg. Frisk och elegant karaktär med fin munkänsla som hänger kvar länge. Vinet passar utmärkt till skaldjur, fisk, grönsaksrätter samt både före och efter 12-slaget. Vi gläds åt utmärkelsen Top Gold i International PIWI Wine Award med 96 poäng.

Lanseras 8 december och 15 december, båda på exklusiva sortimentet. Artikelnummer 9121601 &
9252701.

Produktblad Immelen 2019 >>

Produktblad Josefinelust 2019 >>

Take-away med Strand i Arild den 18 december

Take-away tillsammans med Strand Hotell i Arild den 18 december. Avsmakningsmeny för att passa Josefinelust 2019 och Immelen 2019. Köp vinerna på Systembolaget, beställ take-away från Strand i Arild och få en fantastisk smakupplevelse hemma!

Rätterna är välkomponerade med flera detaljer som lyfter många smaker och texturer. Dessutom är menyn otroligt lokal. Vilt ifrån fälten bredvid vingården, grönsaker från Håkan Ward odlade 1 km från vingården, och inte minst rom från stenbit fångad i Skälderviken av Björn Österling i närheten av platsen Josefinelust.

Kullabergs avsmakningsmeny 18 december:

Lantpaté på hare från Krapperup

rostad brioche, Mullbärschutney från Arild, bränd inlagd purjolök från Håkan Ward på Lindegården och friterad lök

Dryck: Josefinelust 2019

***

Bakad Hälleflundra

Barigoule på rotselleri, örter och kål från Håkan Ward på Lindegården, brynta trattkantareller och Stenbitsrom från Skälderviken

Dryck: Immelen 2019

***

Tarte Tatin med vaniljcrème

Dryck: Kullabergs Äppelcider Torr / Bränneslyckan Ädeldestillat Druva

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta. 595kr/kuvert

Beställ från Strand i Arild (senast kvällen 14 december) via telefon 042-346100 eller e-mail info@strand-arild.se

Vinerna lanseras 8 december på exklusiva sortimentet. Artikelnummer 9121601 & 9252701. Kommer bland annat finnas i Systembolagets butiker i nordvästra Skåne.

Business Insider på besök hos Kullabergs Vingård